鱼的做法大全家常？鱼的做法大全家常菜

大家好 ，鱼的鱼今天小编来为大家解答鱼的做法做法做法大全家常这个问题
，鱼的大全大全做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 家常炖鱼的鱼的鱼做法
2. 家常炖鱼的4种做法
3. 家常鱼做法

家常炖鱼的做法

食材
：

鱼一条 、啤酒一罐、做法做法小葱两颗、大全大全姜三片、家常家常八角一个、鱼的鱼生抽适量、做法做法老抽适量 、大全大全盐适量、家常家常油适量 、鱼的鱼大蒜一头 、做法做法糖适量

做法：

小葱洗净切段，大全大全分成两部分，姜切片 ，八角准备好。

鱼一条，剁成段
，洗净备用 ，啤酒一罐。

热锅倒油 ，放葱姜八角爆香。

放入鱼块 ，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽 、老抽 、盐 、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。

出锅后撒上葱花 
。

家常炖鱼的4种做法

材料 
：鱼身肉(青鱼 ，草鱼，鲤鱼 ，才鱼) ，金针菇(青笋片)适量，干尖椒 ，花椒

1，腌制鱼片：将鱼身
，切成薄片 ，加盐 、生抽 、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀 ，腌15-30分钟 。

2 ，做底料 ：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。

3
 ，烫鱼片：置中放入清汤，加盐 ，姜丝 ，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内 。

4 ，做味料 ：放油入锅
，稍热就加干尖椒，翻炒几下(不能拖，否则干尖椒变黑，色不好) ，再加入花椒 ，同样翻炒几下(不能拖
，否则花椒很容易变苦，味差)
。

5，起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

特点
：鱼肉鲜嫩 ，入口即化 ，又香又麻又辣!

家常鱼做法

1 、所需食材：

鱼750克(任何鱼均可) ，猪肥瘦肉100克 ，玉兰片50克 ，葱花 、蒜片、姜末、酱油、味精 、盐、料酒
 、香油、植物油各适量 。

2、制作方法
：

（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用 。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒
、味精、醋和盐少许 ，再放5勺高汤 ，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟 ，汁剩一半 ，捞出放入盘内，调料也同时捞出
，放在鱼上
。

（3）将原汁加上香油 、酱油搅匀，洒在鱼身上即成 。

关于鱼的做法大全家常和鱼的做法大全家常菜的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 
。

最新评论